zaterdag 5 maart 2016

Van wie is dit ei?

Soms worden de proteïnen je in de schoot geworpen. Onderweg naar de supermarkt zie ik een joekel in het gazon liggen. Gelegd door de grootste grazers van de buurt. Een ei van een soepgans.

Terug van de super is in de verste verte geen gans te zien. Dit ei is verlaten en ik besluit om deze mee te nemen naar huis.

Eenmaal thuis de ei test: drijft of zinkt deze in water? Het ei gaat keurig op de bodem liggen. Het is vers. Daarna goed gebakken in de pan om eventuele aanwezigheid van Salmonella om zeep te helpen.

We hebben ervan gesmuld.

Een giga ei van een soepgans.